根据报道，在阿根廷布宜诺斯艾利斯的经济新闻网站上，2026年米兰-科尔蒂纳冬奥会经过两周激烈角逐后圆满落幕。这场备受瞩目的国际盛事吸引了来自全球的运动员们，最终挪威队以41枚奖牌遥遥领先，成为此次冬季奥运会的最大赢家，而美国队以33枚奖牌紧随其后。
有趣的是，在众多运动员中，一款名为西蓝花汁的营养饮品却意外走红，迅速在运动员村中受到热捧。这款饮品成为了许多耐力运动员寻求提升竞技能力的新利器。
西蓝花汁主要成分为浓缩的西蓝花，专为高水平运动员设计。每份饮品含有约2.7公斤的西蓝花，同时添加了少量的糖和柠檬，用以改善口感，尽管如此，其浓郁的味道依然让人颇感争议。
其核心功效源于西蓝花中丰富的活性成分，尤其是以抗炎特性著称的硫代葡萄糖苷。此外，这款汁液还富含维生素C与K，并包含碱性元素钾、钙、镁等，对运动员的肌肉及神经功能至关重要。
尽管这款饮料被部分运动员戏称为“木头和芥末酱的混合物”，但不可否认的是，运动员们仍在高强度训练前或训练中选择饮用。据报道，它能够有效缓解肌肉酸痛、提升运动表现，这让西蓝花汁在耐力型运动员中迅速流行开来。瑞典公司的联合创始人埃米尔·舍兰德表示：“我们推出这款产品的原因在于它的有效性，而非美味性。”
正如英国《独立报》所提及的，该产品的研发经过瑞典体育与健康科学学院与卡罗琳医学院的严谨研究。这些机构致力于找出适合最大程度发挥西蓝花生理效果的最佳成分配比。
随着产品逐渐在奥运明星中获得认可，这款西蓝花汁正迅速成为精英运动员们合规补剂的新标杆，其流行程度甚至超越了传统的补剂。
其关键作用在于提升乳酸阈值。乳酸阈值代表着身体有氧能量转为无氧能量的临界点，这一转变通常会导致血液中乳酸的积累速度超过其清除速度。西蓝花汁的目标是延缓这一阈值的到来，使运动员在比赛中維持高水平的状态，从而避免肌肉疲劳的困扰。此外，由于其富含的硫代葡萄糖苷与矿物质，西蓝花汁还有助于减轻肌肉炎症和缓解剧烈运动后的疼痛。
科学研究佐证了这一饮品在冬奥会运动员村的流行。该公司的另一名联合创始人菲利普·拉森负责了一项试验，评估志愿者在进行高强度的固定自行车训练期间，连续一周内每天饮用两次西蓝花汁的效果.
研究结果显示，饮用者在运动期间经历的氧化应激和乳酸水平有所降低，血糖调节能力也得到改善。更重要的是，参与者在最大摄氧量测试中的力竭前运动时间延长了约12%，尽管最大摄氧量的数值并未直接改变。
此外，该团队主导的另一项研究分析了在运动前单次饮用西蓝花汁的效果。结果表明，与服用安慰剂的受试者相比，饮用西蓝花汁的受试者在同样的运动强度下，乳酸水平显著偏低。
